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以前覺得做麵包真是一件不可能的任務,買了不少跟烘培相關的書籍但總是看著圖片跟步驟只有流口水的份,

腦海裡不斷的沙盤推演但就是沒有動力動手做。

雖然說有個好藉口是家裡沒有可以調溫定時的烤箱  ,其實怕做失敗才是遲遲沒有動手的最大原因~

從大學的時候就很嚮往烘培(其實對手工類的活動我都很嚮往啦),當時跟著媽媽的朋友學習做戚風蛋糕,做泡芙,做鳳梨酥,印象中某些點心的失敗率也不是不高,尤其是泡芙,真的只有一次是外殼完整的磞起來,裡面有漂亮的空洞可以塞奶油餡~~脆脆的口感真難忘! 後來嘗試自己做過幾次都是烤到後來泡芙還是跟麵團一樣小~整盤死翹翹了>"<

之前在網路上發現了免揉麵包ㄉ作法,加上我剛好有好友餽贈的烘烤鍋還有鑄鐵鍋 ,

首次嘗試居然就成功了ㄚ!! 口感是外酥內軟有嚼勁!!

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豆喵 手作

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